Fácil Cómo construir un horno de tierra
Un horno de tierra se puede encender con leña normal, pero también se puede usar otra biomasa. La mayor parte de la cocina al aire libre hoy en día se hace en parrillas o en ollas sobre una llama. Algunas comidas son más adecuadas para un horno. Un horno de tierra funciona de la siguiente manera. Se enciende un fuego en el horno y esto calienta la pared gruesa del horno. Después de que se retira el fuego del horno, la comida se coloca en el horno y el calor residual cocina lentamente la comida.
Los hornos de tierra tienen muchos otros nombres, siendo el horno de barro uno de los más utilizados. No me gusta ese nombre porque la variación que cubriré aquí no está hecha de barro. El barro es descuidado y pegajoso. Este está hecho de arena y arcilla, pero no se parece en nada a la materia apestosa plagada de materia orgánica que es descuidada y proviene del fondo de una zanja o pantano. Entonces, veamos el impuesto al latón sobre cómo construir uno.
El primer paso es adquirir los materiales que utilizarás en su construcción. No se requiere un piso de madera o roca de algún tipo, sin embargo, hará que el producto final sea mejor. Además, su horno se convertirá en barro cuando se exponga a suficiente lluvia, por lo que debe construirse bajo algún tipo de techo. Un pabellón pequeño funciona muy bien.
A continuación necesitarás un montón grande de arena y otro montón más pequeño de arcilla. Es mucho más fácil hacer bien la mezcla si la arcilla comienza seca y polvorienta, pero eso no es absolutamente necesario. La arcilla se usará en dos pasos, si tiene algo de arcilla seca, entonces el primer uso de arcilla es la única aplicación para la que se necesita arcilla seca en polvo. Los ladrillos triturados funcionan muy bien para la arcilla en polvo si los tienes.
El primer paso en la construcción real del horno es hacer una base para el horno. La base tendrá que ser de unos 5 pies cuadrados. El tamaño depende del tamaño del horno que quieras construir. Esta base puede ser de ladrillos, arcilla, arena, cerámica o rocas. Cualquier cosa que tengas en abundancia funcionará.
Sobre esta base pondrás tu arena. Esta primera capa se eliminará más tarde. Está allí como soporte y sirve como marco para construir las paredes de su horno. Su horno debe ser lo suficientemente grande como para albergar ollas y recipientes para cocinar que planee usar en el horno. La mayoría de los hornos de tierra tienen aberturas de alrededor de un pie de ancho y alto en la entrada.
La arena debe estar húmeda para mantener su forma como cuando se construye un castillo de arena. La forma que necesitas hacer es exactamente como un iglú. Una media esfera con un túnel de entrada corto. Entonces, construye un iglú con arena, excepto que el tuyo no será hueco como un iglú normal. La tuya será arena sólida. Sin cavidades. El iglú de arena terminará siendo la cavidad del horno después de quitar la arena.
Ahora cubra la arena con el papel mojado o las hojas mojadas. El grosor no es una preocupación. Puede ser una capa tan delgada como puedas hacerla. El papel o las hojas simplemente separan la arena de la siguiente capa para que no se peguen.
A continuación, tome una parte de arena y dos partes de arcilla y trabájelas juntas hasta que se mezclen por completo. Si no está bien mezclado tu horno será un fracaso. Debe ser una mezcla homogénea de arena y arcilla. grumos de arena se desmoronarán más tarde y dejarán agujeros, grietas en su horno.
La mezcla no es un asunto trivial, así que planee este paso de mezclar los dos ingredientes para tomar algo de tiempo y energía.
Después de que hayas hecho la mezcla, asegurándote de que la arena también esté húmeda, comienza a agregar la mezcla de arena y arcilla al iglú que hiciste de arena. Haz una pared que abarque el iglú de arena por completo, con la excepción del frente del iglú. Esa será la apertura del horno más tarde.
Una vez que haya encerrado el iglú de abajo hacia arriba en una pared de tres pulgadas de espesor de mezcla de arena y arcilla, habrá terminado con ese paso. Ahora, agregue otra capa encima de la mezcla de arena y arcilla. Esta capa consistirá en arcilla y heno o paja mezclados. También deberá tener tres pulgadas de grosor, si no un poco más.
Ahora tienes que dejar que se seque. Esto puede tomar un mes entero en áreas húmedas. En áreas secas de baja humedad, puede secarse en solo una semana o dos.
Una vez que el horno de tierra se haya secado es el momento de quitar la arena del centro. Recuerde que dejó el frente de la entrada del iglú libre de paredes de arcilla/arena y arcilla/paja. Simplemente saque la arena con cuidado.
Es probable que descubra que el interior del horno no está completamente seco. Se secará mucho más rápido ahora que se ha quitado la arena. Así que deja que termine de secarse. Verá algunas grietas en las paredes. No te alarmes. Esto siempre va a pasar. Solo rellena las grietas con arcilla húmeda.
Una vez que el interior del horno también se haya secado, puede encender su primer fuego.
Es importante que la entrada al horno sea aproximadamente del 60 al 65 por ciento de la altura de la cámara del horno. Esto es para la circulación de aire cuando se quema el fuego.
Encienda un pequeño fuego al principio para secar completamente el horno.
¡Ahora estás listo para cocinar!
Como se puede ver en la imagen hay otras variaciones. Se puede incorporar piedra, ladrillo, ladrillo refractario e incluso metal en la fabricación de su horno.
