Talg Wie man es macht
Rendered Suet sieht eher wie eine Stange Seife aus, während das Fett mit harten Muskeln wie Kartoffelpüree aussieht.
Wenn Sie Suet herstellen, brauchen Sie frisches Nierenfett, das nicht verfärbt ist. Ziehen Sie das Fett mit Ihren Händen auseinander und entfernen Sie so viel von der klaren Bindespinnennetz wie Material, das die verschiedenen Fettstücke zusammenhielt.
Sobald Sie die Suet sauber vom Bindegewebe und alle Venen aufgenommen haben, die Sie benötigen, um es sehr fein zu würfeln. Suet wird an dieser Stelle ziemlich schnell verderben, es sei denn, es wird gekühlt.
Wenn Sie Ihren Suet rendern, benötigen Sie einen gusseisernen Topf oder einen anderen schweren Topf. Legen Sie den Suet in den Topf und legen Sie den Topf in die Nähe, aber nicht direkt in ein Feuer. Sie möchten den Suet nicht kochen, sondern nur aufwärmen. Dies wird mehrere Stunden dauern. Nachdem der Suet alle geschmolzen ist, ist es Zeit, das verbleibende Bindegewebe abzustergen, indem der geschmolzene Suet durch ein Sieb oder sogar Tuch gegossen wird.
Der Suet darf dann abkühlen. Historisch gesehen wurde es in Dosen abgekühlt, um Bars wie eine Seife zu bilden. Dieser in Papier eingewickelte Anzug und dann kann ein Stoff ohne Kühlung mehrere Monate dauern.
SUET, die so vorbereitet ist, hat viele Verwendungszwecke. Gebäck und Kuchen, wenn pflanzliche Öle, die wir heute verwenden, ersetzt werden. Es kann auch verwendet werden, um Gläser zum Einweichen zu versiegeln und Obst und Gemüse zu erhalten. Diese Wickling Deckel werden nicht ewig dauern! Suet kann auch verwendet werden, um Kerzen zuzubereiten und Lebensmittel zu braten. Rosthemmer auf Metallen, Seife, Lederbehandlung, Lampenöl.
